烹飪 | 老舗精肉卸直営個室焼肉イトーロイン

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■和牛烤牛肉 *使用在真空低溫下長時間烹調的自製烤牛肉。
- 和牛牛臀肉醬 yukke 配醃蛋
  1100日元(含税)
  在低溫真空烤箱中烹調的烤牛肉採用 Yukhoe 風格。
- 日式黑毛與牛烤牛肉玉黍
  1540 jpy(含税)
  在真空中低溫烹調的烤牛肉採用yukhoe風格。
- 日本黑毛牛稀有牛排（和牛臀肉）
  1540 jpy(含税)
  我們提供半熟的冷牛排。
- 低溫烹調的日本牛肉三品拼盤
  2200日元(含税)
  和牛生魚片、醃雞蛋、稀有日本黑毛牛排、稀有海膽牛排
■ 烤和牛握壽司
- 烤日本牛瘦肉壽司1份/烤牛沙朗壽司1份
  440日圓/770日圓（含稅）
  ※照片就是一個例子。
■黑毛和牛
- 橄欖牛肉A5平均排骨（鹽或醬）
  1045日圓(含税)
  【半份】550日圓（含稅）
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  橄欖牛肉A5平均排骨（鹽或醬）
  1045日圓(含税)
  【半份】550日圓（含稅）
- 橄欖牛肉A5排骨（鹽或醬）
  1430日元(含税)
  【半份】770日圓（含稅）
- 橄欖牛肉A5特級小排（鹽或醬）
  1760日元(含税)
  【半份】880日圓（含稅）
  1/10
  橄欖牛肉A5特級小排（鹽或醬）
  1760日元(含税)
  【半份】880日圓（含稅）
- 橄欖牛肉A5小排 1塊：約150公克（醬汁）
  1650日元(含税)
  肋骨周圍的區域。請切開並享用。
- A5牛腰肉（鹽或醬） 1份
  1540 jpy(含税)
  【半份】770日圓（含稅）
  1/10
  A5牛腰肉（鹽或醬） 1份
  1540 jpy(含税)
  【半份】770日圓（含稅）
- 特製A5牛腰肉（鹽或醬）1份
  1980日元(含税)
  【半份】1045日圓（含稅）
- 【優點】瘦和牛大腿肉（鹽或醬）
  1045日圓(含税)
  【半份】550日圓（含稅）
  1/10
  【優點】瘦和牛大腿肉（鹽或醬）
  1045日圓(含税)
  【半份】550日圓（含稅）
- 優質瘦肉片烤肉切塊（鹽或醬）
  ¥1320(含税)
  【半份】715日圓（含稅）
  1/10
  優質瘦肉片烤肉切塊（鹽或醬）
  ¥1320(含税)
  【半份】715日圓（含稅）
- 【優點】和牛切塊100g（醬）
  1100日元(含税)
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  【優點】和牛切塊100g（醬）
  1100日元(含税)
- A5 和牛柳（鹽或醬）
  2530日元(含税)
  【半份】1320日圓（含稅）
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  A5 和牛柳（鹽或醬）
  2530日元(含税)
  【半份】1320日圓（含稅）
■≪伊託林特產≫ A5黑毛和牛壽喜燒 *請與雞蛋一起享用壽喜燒風格。
- 烤A5牛裡肌2塊
  2640日元(含税)
  【4個裝】5,280日圓（含稅）
- 燒黑毛和牛內平 4 塊
  ¥3080(含税)
- 1 塊松露一把，用於燒烤
  275日元(含税)
■≪伊托院名產≫ 烤黑毛和牛涮鍋 *搭配自家製磨碎的柚子醬一起享用。
- 烤涮鍋A5牛裡肌2塊
  2640日元(含税)
  【4個裝】5,280日圓（含稅）
- 烤涮鍋黑毛牛內平 4 塊
  ¥3080(含税)
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  烤涮鍋黑毛牛內平 4 塊
  ¥3080(含税)
■≪優點≫ 拼盤大盤
- A5 和牛家庭拼盤 3 至 4 人份
  8910日元(含税)
  700g　
- A5 和牛中盤 2至3人份
  6380日元(含税)
  460g
- 2人份什錦裡肌肉（醬或鹽烤）
  5390日圓(含税)
  A5女沙朗牛排120克，2種瘦肉，頂裙牛排。*肉總量240克
- 夏多布里昂拼盤 2 人份（醬料或鹽烤）
  5500日元(含税)
  A5夏多布里昂100克，和牛頂肋骨，瘦肉，頂裙牛排。*肉總量：220公克。
■黑毛和牛拼盤
- 九谷燒森4種拼盤（2人份）
  5390日圓(含税)
  　280g
- 九谷燒森 6 種拼盤 2 至 3 份
  8030日圓(含税)
  　420g
- 九谷燒森 8種拼盤 3份
  10560日元(含税)
  　560g
- 人參3種牛排（醬料或加鹽或磨碎橙子醬烤）1份
  4950日元(含税)
  夏多布里昂（約50公克）、A5牛沙朗（約50公克）、特級厚片鹹牛舌（約50公克）。*肉總量：約150公克。
■黑毛和牛人參（烤肉） *只能從單一和牛中採摘的稀有部位。
- Haneshita（鹽或醬汁）1份
  2200日元(含税)
  【半份】1,100日圓（含稅）肩腰肉一份。即使在黑毛和牛中，它也具有美麗的大理石花紋和高品質的肉質。一頭牛隻能收穫幾公斤，所以這是一個供不應求的受歡迎的部分。
- 三角/一房/火內/拉姆辛 1份
  各1980日元（含稅）
  【半份】各1,100日圓（含稅）。Sankaku：圍繞著前玫瑰的肋骨。肉靠近肩部，有最美麗的大理石花紋。
- A5 夏多布里昂（鹽或醬） 1 份
  3850日元(含税)
  【半份】1,980日圓（含稅）著名的牛裡肌中間部分。
- A5 菲力牛排/A5 菲力牛排（鹽或醬） 1 份
  各3080日圓（含稅）
  【半份】各1,650日圓（含稅）。*照片是魚片泰特。
- Marushin（鹽或醬汁）1 份
  1870年jpy(含税)
  【半份】990日圓（含稅）。後腿基部的中心。紅肉質地細膩，風味濃鬱。又稱欣欣。
- A5 Hellemimi（鹽或醬） 1 份
  2530日元(含税)
  【半份】1320日圓（含稅）
- 土之子/丸川（鹽或醬） 1份
  各1650日圓（含稅）
  【半份】各880日圓（含稅）。土子：牛腰部瘦肉中非常珍貴的部分，一頭牛隻能收穫800公克左右，形狀與土子類似。丸川：後腿根部的紅肉。
■人參A5級黑毛和牛（牛排切塊） *與鹽、磨碎的柚子醬、芥末、瀨戶田檸檬一起享用。
- 特選A5牛沙朗（150公克）
  4290日元(含税)
  這是後腰周圍的肉，對於牛排來說肉質最好。它是牛肉中唯一被授予“先生”稱號的部位，其特點是柔軟、香甜、多汁、具有大理石花紋。
- 精選A5牛裡肌（150公克）
  3740日元(含税)
  這是後腰周圍的肉，對於牛排來說肉質最好。它是牛肉中唯一被授予“先生”稱號的部位，其特點是柔軟、香甜、多汁、具有大理石花紋。
- 一坊牛排（100g）
  2200日元(含税)
  牛屁股尾部的肉經過反覆鍛煉，所以脂肪含量恰到好處，大理石花紋細膩，肉味濃鬱。
- A5 夏多布里昂 (100g)
  3850日元(含税)
- 特選A5魚片（100公克）
  3190日元(含税)
- 羊肉薄排（100公克）
  2200日元(含税)
- Marushin 牛排 (100g)
  1980日元(含税)
■老化的舌頭
- 特選陳年鹹舌/特選陳年厚片舌
  各2200日元（含稅）
  【半份】各1210日圓（含稅）
- 老鹹舌/老厚片舌
  各1540日圓（含稅）
  【半份】880日圓（含稅）
- 黑毛和牛鹽舌
  1760日元(含税)
  查看種類
- 【優點】什錦老舌（2人份）
  1980日元(含税)
  頂級鹽舌、蔥鹽舌、蔥鹽舌排骨（各2塊）
- 【數量有限】特選陳年牛舌什錦（2份）
  2750日元(含税)
  頂級鹽舌、蔥鹽舌、蔥鹽舌排骨（各2塊）
- 老蔥鹽舌
  ¥1320(含税)
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  老蔥鹽舌
  ¥1320(含税)
- 老鹹舌/老舌
  ¥1210(含税)
  1/10
  老鹹舌/老舌
  ¥1210(含税)
- 洋蔥鹹排骨
  880日元(含税)
  1/10
  洋蔥鹹排骨
  880日元(含税)
■激素
- 特選厚片裙邊牛排（kakumaku）/特切裙邊牛排（sagari）（鹽或醬）
  各2200日元（含稅）
  【半份】1210日圓（含稅）。只有百分之幾的最好的裙邊牛排被切成厚片。
- 上裙牛排（鹽或醬）
  1870年jpy(含税)
  【半份】各950日圓（含稅） Sagari：從隔膜垂下來的部分，味道類似紅肉。
  1/10
  上裙牛排（鹽或醬）
  1870年jpy(含税)
  【半份】各950日圓（含稅） Sagari：從隔膜垂下來的部分，味道類似紅肉。
- 上裙牛排（鹽或醬）
  1760日元(含税)
  【半份】各900日圓（含稅）。Kakumaku：由隔膜製成的柔軟可口的肉。Sagari：懸掛在隔膜上的部分，具有類似紅肉的味道。
- [其他荷爾蒙]
  -
  查看種類
■ 韓國泡菜
- 泡菜和韓式五件套
  825日圓(含税)
- 什錦泡菜
  880日元(含税)
- 納木爾拼盤
  ¥770(含税)
- 大白菜泡菜
  440日元(含税)
- 黃瓜泡菜
  440日元(含税)
- 蘿蔔泡菜
  440日元(含税)
- 菠菜 namul/蘿蔔 namasu/zenmai/豆芽菜 namul
  418日圓(含税)
■特色沙拉
- Chooregi Salada
  ¥660(含税)
一篇文章
- 日本牛肉時雨/韓國紫菜
  550日圓/220日圓（含稅）
  *照片是和牛時雨煮。
- 銀色Chaset
  ¥770(含税)
  米飯（中）、日本牛肉時雨煮、韓國紫菜
■雞肉/豬肉烤肉
- 國產大腿肉/國產五花肉
  每個550日元（含稅）
■海鮮烤
- 蝦子（3隻）/海鮮拼盤
  770日圓/1155日圓（含稅）
  *圖為海鮮拼盤。魷魚（5個）550日圓/國產扇貝（3個）880日圓
■烤蔬菜
- 烤蔬菜拼盤
  825日圓(含税)
  高麗菜/洋蔥/南瓜各385日元，王蘑菇440日元/香菇550日元
■湯
- 煮雞蛋湯
  544日圓(含税)
- 日式牛肉燉湯 1份
  715日元(含税)
  用和牛牛筋煮製而成。
- A5 黑毛與牛湯
  495日元(含税)
  小號308日圓
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  A5 黑毛與牛湯
  495日元(含税)
  小號308日圓
■米飯、麵條、最後的加工/使用的米是香川縣產的“越光”。
- 白米飯（中）
  385日元(含税)
  【小】308日圓（含稅）、【大】473日圓（含稅）
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  白米飯（中）
  385日元(含税)
  【小】308日圓（含稅）、【大】473日圓（含稅）
- 胡椒檸檬冷麵（配低溫熟和牛烤牛肉）普通
  ¥1210(含税)
  使用清爽的檸檬果凍製成的新口感冷麵。半價990日圓（含稅）
- (A5和牛)時雨冷面普通
  880日元(含税)
  將A5和牛在時雨中煮沸，並在上面澆上配料製成的豪華菜餚。半份660日圓（含稅）
- 伊托羅院特製拉麵/燉和牛牛筋蓋飯
  各880日圓（含稅）
  A5 和牛配上時雨煮拉麵。用餐結束時享用。*照片是Itoroin的特色拉麵。
- 和牛玉浩飯（淋上鹹蛋）
  ¥1210(含税)
- 日本牛肉融化鮭魚子茶泡飯
  ¥1320(含税)
■甜點
- 匠之冰淇淋大量水果草莓
  418日圓(含税)
- 手工布丁
  418日圓(含税)
  這是一種老式的、稍微堅硬的布丁。
- 原味刨冰（大）
  各968日元（含稅）
  提拉米蘇（加馬斯卡彭）/皇家奶茶/（小）各748日圓（含稅）

和牛牛臀肉醬 yukke 配醃蛋

日式黑毛與牛 烤牛肉 玉黍

日本黑毛牛稀有牛排（和牛臀肉）

低溫烹調的日本牛肉三品拼盤

烤日本牛瘦肉壽司1份/烤牛沙朗壽司1份

橄欖牛肉A5排骨（鹽或醬）

橄欖牛肉A5小排 1塊：約150公克（醬汁）

特製A5牛腰肉（鹽或醬）1份

烤A5牛裡肌2塊

燒黑毛和牛內平 4 塊

1 塊松露一把，用於燒烤

烤涮鍋A5牛裡肌2塊

A5 和牛家庭拼盤 3 至 4 人份

A5 和牛 中盤 2至3人份

2人份什錦裡肌肉（醬或鹽烤）

夏多布里昂拼盤 2 人份（醬料或鹽烤）

九谷燒森4種拼盤（2人份）

九谷燒森 6 種拼盤 2 至 3 份

九谷燒森 8種拼盤 3份

人參3種牛排（醬料或加鹽或磨碎橙子醬烤）1份

Haneshita（鹽或醬汁）1份

三角/一房/火內/拉姆辛 1份

A5 夏多布里昂（鹽或醬） 1 份

A5 菲力牛排/A5 菲力牛排（鹽或醬） 1 份

Marushin（鹽或醬汁）1 份

A5 Hellemimi（鹽或醬） 1 份

土之子/丸川（鹽或醬） 1份

特選A5牛沙朗（150公克）

精選A5牛裡肌（150公克）

一坊牛排（100g）

A5 夏多布里昂 (100g)

特選A5魚片（100公克）

羊肉薄排（100公克）

Marushin 牛排 (100g)

特選陳年鹹舌/特選陳年厚片舌

老鹹舌/老厚片舌

黑毛和牛鹽舌

老蔥鹽舌

老鹹舌

老舌（醬）

洋蔥鹹排骨

【優點】什錦老舌（2人份）

【數量有限】特選陳年牛舌什錦（2份）

特選厚片裙邊牛排（kakumaku）/特切裙邊牛排（sagari）（鹽或醬）

上裙牛排（鹽或醬）

[其他荷爾蒙]

上述美濃

Tetchan

科特昌

槓桿

心

Korikori

重瓣胃

香腸

泡菜和韓式五件套

什錦泡菜

納木爾拼盤

大白菜泡菜

黃瓜泡菜

蘿蔔泡菜

菠菜 namul/蘿蔔 namasu/zenmai/豆芽菜 namul

Chooregi Salada

日本牛肉時雨/韓國紫菜

銀色Chaset

國產大腿肉/國產五花肉

蝦子（3隻）/海鮮拼盤

烤蔬菜拼盤

煮雞蛋湯

日式牛肉燉湯 1份

胡椒檸檬冷麵（配低溫熟和牛烤牛肉）普通

(A5和牛)時雨冷面普通

伊托羅院特製拉麵/燉和牛牛筋蓋飯

和牛玉浩飯（淋上鹹蛋）

日本牛肉融化鮭魚子茶泡飯

匠之冰淇淋 大量水果 草莓

手工布丁

原味刨冰（大）

■和牛烤牛肉 *使用在真空低溫下長時間烹調的自製烤牛肉。

■ 烤和牛握壽司

■黑毛和牛

日式黑毛與牛烤牛肉玉黍

A5 和牛中盤 2至3人份

匠之冰淇淋大量水果草莓